文字サイズ:
小
中
大
印刷する
定番!我が家のきんぴらごぼう
by パリジエンヌ
我が家の定番のきんぴらごぼう★しっかり味でご飯が進む~♡
コツ、ポイント
強めの中火で味を含めながら一気に炒めてください 味は濃いめです。お好みで醤油、砂糖は減らしてください
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
1本
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ3
★だし汁
大さじ3
白ごま
適量
七味唐辛子
2振り
このレシピの生い立ち
母から教わった味。七味を効かせるところが我が家の味のポイント♪
1.
ごぼうはささがきし、酢水につけてあく抜きをする 人参も同じサイズにカットする
2.
フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める 強めの中火で約2分
3.
砂糖を加えて炒める 全体に馴染んだら★をすべて入れて水分を飛ばしながら炒める
4.
水分がほとんどなくなったら、火を止めて白ごま、七味を加えて混ぜ合わせる 完成!
5.
こちらもどうぞ~ 母の味♡にんじんのきんぴら ID : 2882953
https://cookpad.com/recipe/2898982
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.