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えのきの肉みそ【常備菜】
by Kei0910
☆このままご飯にのせて ☆豆腐ハンバーグの具に ☆豆板醤やごま油を混ぜてジャージャー麺風に アレンジ色々です
コツ、ポイント
えのきから水分が出るので、しっかり炒めて水分を飛ばして下さい
材料
(常備菜として)
えのき
2株
豚ひき肉
150g
長ねぎ
1本
*みそ
大3
*酒
大3
*砂糖
大2
*醤油
大1/2
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピを我が家風にアレンジ。小さい子供がいるので薬味は抜いてありますが、生姜、にんにく入りのレシピを教わりました。もちろん足しても美味しいです。
1.
えのき、長ねぎはみじん切りに
2.
*の調味料を合わせておく
3.
フライパンにサラダ油を大2熱し、えのき、長ねぎをしんなりするまで炒める
4.
しんなりしたらひき肉を加えて炒める
5.
火が通ったら合わせ調味料を回し入れまぜまぜ
6.
水分がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2899709
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