圧力鍋を利用して、固いごぼうもれんこんも柔らかくします
このレシピの生い立ち
もぐもぐメニューを増やしたくて
1.
れんこんは皮を剥き、5ミリ角に切って水にさらします
2.
ごぼうは、皮を包丁の背でこそぎ落とし、5ミリ角に切って水にさらします
3.
れんこんとごぼうと水500ccを圧力鍋に入れ火にかけます
4.
圧力がかかったら、弱火にし5分、火を止めて圧力が自然に抜けるまで放置します
5.
指で潰せる柔らかさになっていることを確認してください
もし硬いようなら、再度圧力をかけてください
6.
ざるにあけたれんこんとごぼうをだし汁に入れて5分くらい煮て、そのまま冷まします
8.
後期前半☆組み合わせ☆
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