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豚肉と白菜の中華炒め
by ダイエットプラス
塩分控えめのレシピです。豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、血圧を正常にする作用があります。
コツ、ポイント
野菜に火を通し過ぎないように注意する。
材料
(1人分)
豚もも薄切り肉(細切り)
80g
★片栗粉
小さじ2
白菜(太めの千切り)
75g
人参(太めの千切り)
30g
蓮根(太めの千切り)
40g
ごま油
2g
酒
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 よく鶏肉で作っていたレシピを豚肉にアレンジしました。
1.
肉と野菜をカットします。全体的に同じような大きさになるようにします。
2.
豚肉には★の片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、野菜を炒める。酒を入れ、蓋をして、蒸し焼きにする。
4.
3の蓋をあけ、野菜をフライパンの端によせスペースを作り、肉を入れて焼く。
5.
4に火が通ったら、オイスターソースを入れ、炒め合わせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2900618
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