温豆腐☆とろろ卵あんかけ
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温豆腐☆とろろ卵あんかけ
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つるんと豆腐とあんがよくからみます。
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材料：(1人分)
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| 【1】 沸騰した鍋に豆腐を入れ、3～4分茹でます。 | |
| 【2】 長いもは皮をむきすりおろし、溶いた卵とよく混ぜ合わせます。 | |
| 【3】 鍋に※（無ければめんつゆ可）を入れ、沸騰したら2を入れます。沸騰する直前で火を止めます。 | |
| 【4】 茹でた豆腐を器に盛り、3のあんをかけ、三つ葉、刻んだみょうがをのせて出来上がり☆ |
【コツ、ポイント】調味料がなければめんつゆで代用できます。
【このレシピの生い立ち】温かい豆腐が食べたくて作りました。
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