油揚げで◎ミンチロール◎
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油揚げで◎ミンチロール◎
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油揚げでクルクルと挽き肉を巻いてレンジでチン♪冷めても美味しい簡単おかず。お弁当にも、おつまみにも！（平成１９年「大絶賛おかず」の本に掲載されました♪）
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材料：(２人分)
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| 【1】 油揚げは油抜きして、水気を絞って、長いほうの一辺を残して三辺を切り、１枚に開く。切った部分はみじん切りにする。 | |
| 【2】 ネギはみじん切り。いんげんはレンジ(600W)で20～30秒加熱しておく。 | |
| 【3】 ボールに鶏ひき肉、みじんぎりした油揚げ、ねぎ、★の調味量を全て入れて混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 写真のように、ラップの上に油揚げを敷き③といんげんを乗せ、クルクルと巻いていく（いんげんは手前に） |
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| 【5】 ↑のようにキャンディ包みにして、レンジ(600W)で3分～3分30秒加熱する。 |
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| 【6】 ラップをはずしたら、幅1.5cmくらいに切りお皿に盛ったら出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】加熱後はとても熱いので、やけどに気をつけてください。そのままでも、お好きなタレをつけてでも。中に入れるお野菜はアレンジ自在です♪冷凍できるのでお弁当にも便利。 【2009/5 ユニー５月配布のレシピカードになりました】
【このレシピの生い立ち】以前、和食屋さんで似たようなお料理を食べた事があり、その時に作ったレシピ。久しぶりに作ってみて美味しかったのでアップしました。
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