|
油揚げで◎ミンチロール◎
|
|
油揚げでクルクルと挽き肉を巻いてレンジでチン♪冷めても美味しい簡単おかず。お弁当にも、おつまみにも!(平成19年「大絶賛おかず」の本に掲載されました♪)
|
材料:(2人分)
|
| 【1】 油揚げは油抜きして、水気を絞って、長いほうの一辺を残して三辺を切り、1枚に開く。切った部分はみじん切りにする。 | |
| 【2】 ネギはみじん切り。いんげんはレンジ(600W)で20~30秒加熱しておく。 | |
| 【3】 ボールに鶏ひき肉、みじんぎりした油揚げ、ねぎ、★の調味量を全て入れて混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 写真のように、ラップの上に油揚げを敷き③といんげんを乗せ、クルクルと巻いていく(いんげんは手前に) |
|
| 【5】 ↑のようにキャンディ包みにして、レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱する。 |
|
| 【6】 ラップをはずしたら、幅1.5cmくらいに切りお皿に盛ったら出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】加熱後はとても熱いので、やけどに気をつけてください。そのままでも、お好きなタレをつけてでも。中に入れるお野菜はアレンジ自在です♪冷凍できるのでお弁当にも便利。 【2009/5 ユニー5月配布のレシピカードになりました】
【このレシピの生い立ち】以前、和食屋さんで似たようなお料理を食べた事があり、その時に作ったレシピ。久しぶりに作ってみて美味しかったのでアップしました。
|