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肉じゃが
by chatmongol
基本の肉じゃが
コツ、ポイント
特になし
材料
(4人分)
牛細切れ肉
250g
じゃがいも
6個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
白滝
一袋
しめじ
1/2袋
酒
大さじ3
水
200ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ5
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安かったので
1.
白滝を熱湯でアク抜きする(2.3分)野菜を適当な大きさに切る
2.
鍋に油をひき、肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・白滝・しめじの順に炒める
3.
油が全体に馴染んだら、酒大さじ3、水200mlを入れ、煮立ったら砂糖大さじ1、みりん大さじ3を加えて弱火で8分煮る
4.
しょうゆ大さじ5を入れ、再び8分煮込む
https://cookpad.com/recipe/2901015
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