母に始めて教えてもらったきんぴらごぼう。
簡単に作れて、野菜不足を補える素晴らしい一品!週に一度作ってお弁当のおかずに。
コツ、ポイント
ジップロックに入れて冷凍してもok!
このレシピの生い立ち
母に始めて教えてもらった料理です^ ^
1.
ごぼうとにんじんを洗い、ささがきに。
ピーラーを使ってもokです。
2.
軽量カップに醤油25ml、みりん25ml、酒20mlを入れて準備しておきます。
3.
フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱します。
4.
ささがきにしたごぼうとにんじんの水気を切り、フライパンに入れて炒めます。
5.
しんなりしてきたら、はちみつ(砂糖)大さじ1弱を入れ、全体になじませるように混ぜます。
6.
※はちみつ(砂糖)の量はお好みで調節してください。わたしは甘いのが好きなのでこの量です^ ^
7.
軽量カップで計って用意しておいた調味料を入れ、水気がなくなるまで炒めます。水分がなかなかなくならないときは強火にします。
8.
ゴマ大さじ1と1/2を入れ混ぜ合わせ、火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2901280
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.