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白菜と仙台麩の炒め煮
by oooRINA
白菜大量消費の簡単メニュー。 仙台麩と煮ることで、ぐんとおいしくなります。
コツ、ポイント
仙台麩にたっぷり味をしみこませてください。
材料
(2人前)
白菜
1/4
にんじん
小1本
仙台麩
1/2本
サラダ油
少量
しょうゆ
大2と1/2
酒
大2
みりん
大1
砂糖
大1
このレシピの生い立ち
大根と仙台麩の煮物はよく作りますが、仙台麩+他の野菜でも絶対おいしいと思ったので。
1.
白菜は3~4㎝幅にきる。にんじんは短冊切り。仙台麩は1㎝幅にきる。
2.
鍋にサラダ油を入れ、にんじんを軽く炒める。白菜の固い部分を入れてさらに炒める。最後に残りの白菜を投入。
3.
調味料をすべていれ、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。
4.
途中軽くかき混ぜ、仙台麩を上にのせて、落し蓋をする。弱火で2~3分。
5.
仙台麩に味がしみるようにかき混ぜ、落し蓋をとって煮る。
6.
全体がしなっとしたら完成。味をみて、調味料を加えてください。
https://cookpad.com/recipe/2901422
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