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『基本の和風野菜あん』
by CorazonC
追いがつおつゆで作るとほぼ味の調整が要らないから楽です。^^ 10分くらいでできあがるので、オススメ♪
コツ、ポイント
余っても、温めたお豆腐やご飯にかけたり、チンした白身魚にかけたりと、何にでも使えます。それに時間が経つとだしが染みて、野菜がまた美味しいです。もっととろみが欲しければ片栗粉を多くしてください。 写真は蒸したじゃがいもにかけたものです。
材料
(作りやすい量(3~4人分))
たまねぎ(大)
1/2個
にんじん
1/2本
ミツカン 追いがつおつゆ
200ml程度
水
300ml
片栗粉
小さじ2~3杯
水
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
応用範囲の広い野菜あんが欲しくて、新しくなった追いがつおつゆで簡単に作りました。
1.
にんじんは3ミリくらいの厚みに切ったあと1mmくらいの細さの細切りにします。
2.
たまねぎは薄くくし切りにします。
3.
水を入れた中に1.2.を入れて火にかけます。
4.
3~4分くらいアクをすくいながら煮て野菜に火を通し、追いがつおつゆを入れて、味を整えます。
5.
片栗粉と水を混ぜてから加えて一煮立ちさせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2901507
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