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野菜あんかけうどんパスタ風
by CorazonC
『基本の和風野菜あん』(http://cookpad.com/recipe/2901507)と冷凍うどんで作ります。
コツ、ポイント
余った野菜あんを使うことがポイント。一度作って時間をおいた野菜あんはたまねぎなどに味が染みていて最高! 味の調整はお好みで。追いがつおつゆでないときには、ダシを効かせるといいですよ。
材料
(1人分)
テーブルマークの稲庭風うどん
1パック
『基本の和風野菜あん』
1.5カップ
ミツカンの追いがつおつゆ
大さじ1
もやし
1/8パック
片栗粉
小さじ1/2
水
小さじ1
あさつき
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
『基本の和風野菜あん』は野菜などにかけても美味しいのですが、冷凍麺にかけたらどうかなと思って余ったものをリメイクしてかけてみたら大成功!
1.
冷凍うどんは袋に切り込みを入れて、規定の分数チンする。
2.
『基本の和風野菜あん』を鍋に入れ、もやしを入れる。
3.
もやしに軽く火が通ったら追いがつおつゆを足し、好みで味を調整します。
4.
水とき片栗粉をつくり、3.に入れとろみを強めにする。
5.
チンし終わった冷凍うどんを器に盛り付け、4.のあんをかけて、好みであさつきをかける。
https://cookpad.com/recipe/2901587
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