玉子とキャベツのフワフワ☆スープ
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玉子とキャベツのフワフワ☆スープ
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ダイエット目的でつくった野菜のみのスープ。玉子の中にチーズを入れているのでこくがあります♪玉子もフワトロでおいし～☆
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材料：(2人分)
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| 【1】 鍋に水を入れ、沸騰したらキャベツを入れる。少ししんなりしたらコンソメを入れ、蓋をして中火弱で7分煮る。（これ以上煮るとキャベツが煮えすぎる） | |
| 【2】 キャベツを煮ている間に、玉子を割りほぐし、粉チーズと混ぜ合わせておく。 | |
| 【3】 キャベツが煮えたら、強火にし、一気に玉子を流し込む。すぐかきまぜない！5秒ほど待って静かにかきまぜ、塩コショウを少々入れ、味を調えて火を止める。 | |
| 【4】 パセリを散らしてできあがり。 | |
| 【5】 お好みでウインナー・ベーコンを入れても美味しいです♪あくまでもダイエットということでここでは省きました。チーズが入っているのであさありの中にコクがあります。 |
【コツ、ポイント】フワフワ玉子を作るポイントは手順3で火加減の調節です。玉子を入れるときは強火にして入れましょう。そうするとフワフワ玉子ができ、白くにごりません。
【このレシピの生い立ち】野菜だけのスープで作りたかったので。ベーコンを加えずにチーズを加えることで、コクをだしました。ダイエットスープ♪
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