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ゴロゴロ焼豚チャーハンとミニ餃子のお弁当
by Jasmingreenleaf
市販の焼豚で。大き目カットだから食感もいい。ミニ餃子は野菜たっぷりで食後の匂いも気にならない組み合わせで作りました^^
コツ、ポイント
*餃子は前の日に作っておいて焼くだけにしておく *焼豚も前日にカットしておく 野菜たっぷりでジューシーな餃子、オイスターソースでしっかり味を付けているのでは冷めても美味しいです。 お好みでポン酢等で食べてくださいね^^
材料
(2~3人分)
焼豚(塊)
150g
長ネギ
1本
★卵
3個
★ほんだし
大1
ご飯
お茶碗3膳分
ごま油
大2
中華味の素
大1
■
ミニ餃子
ひき肉
100g
白菜
大きめの葉1枚
塩もみ用の塩
小1
ごま油
小1
オイスターソース
小1
片栗粉
小1
餃子の皮(小)
15~20
このレシピの生い立ち
ギョーザ大好きな娘のために、においが気にならないような中身で作りました。
1.
焼豚は1㎝角のサイコロ状にカットしておく。長ネギはみじん切りに。 卵にほんだしを入れて切るように溶く
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、煙が立ったら一気に溶き卵を入れてふわっと半熟状に炒め取り出しておく
3.
ごま油を少し足して(分量外)ねぎと焼豚を投入し、中か味の素を加えサッと炒めたらご飯を入れてサクッと混ぜる。
4.
仕上げに取り出しておいた卵をフライパンへ戻し強火で仕上げる。
5.
ミニ餃子 白菜はみじん切りにして塩もみし水気を搾り、ひき肉&ごま油&オイスターソース&片栗粉を入れてよく混ぜる
6.
一口サイズくらいの大きさになるように餃子の皮に包んで焼けば出来上がり。
7.
※餃子は、フライパンに油を敷き、餃子を並べ、お水50CC ほど入れて5分ほど蒸し焼きにします。蓋を取り2分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/2901943
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