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スロークッカーでつるんとした*黒豆*
by kei_chan4
おせちにスロークッカーでめちゃ簡単自家製黒豆作り♬
コツ、ポイント
一晩おくと味が馴染み美味しいです( ^ω^ ) 是非!
材料
黒豆
300g
水
1200ml
砂糖
250g
醤油
大2(36g)
塩
小1(5.4g)
重曹
小1(4g)
このレシピの生い立ち
お正月を前に初めて黒豆を作ってみたら、まぁ〜美味しい♬しかも調べれば大量の煮汁は喉に良いとか(^^)黒豆・煮汁入りのパンも凄く美味しく仕上がります。今年は年末帰省のお土産です。
1.
スロークッカーの中の陶器鍋に水・砂糖・醤油・塩・重曹を入れ、直火で沸騰させる。
2.
①に水でさっと洗った黒豆を入れて一晩浸しておく。
3.
②に落し蓋(私はリードクッキングペーパー)をして「弱」で4時間半位煮込みます(途中食べて好みの固さにして下さい)
4.
③を冷まして消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。作りたてはあっさりめ一晩置くとグッと美味しくなります
5.
*ID2921695たくさんの煮汁で是非飲んでみてください
https://cookpad.com/recipe/2902622
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