コツ、ポイント
鍋と蓋の間に布巾を挟んで保管すると、水っぽくなるのを防ぐ。
1.
ささげを洗って鍋に入れ、水1Lを入れて中火にかける。
2.
沸騰したら、弱火にし、15分位ゆでたら火を止めそのまま冷ます。
3.
冷めたら、豆とゆで汁に分け、ゆで汁は450㏄取っておく。(足りない場合は水を足して450㏄にする。)
5.
もち米をざるにあけ、水気をしっかり切り、鍋に入れ、ささげのゆで汁を加える。
6.
蓋をして、中火にかける。沸騰したら、手早くささげを散らす。
8.
熱源から下ろして10分蒸らし、空気を含ませるように優しく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2903110
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.