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簡単絶品〜♡大人気のトマト鍋
by AkikanR
トマト嫌いの人でも美味しく食べられるお鍋♡得意のトマト料理を自分なりにアレンジして絶品レシピが完成!〆まで美味しいです♡
コツ、ポイント
あさりなどの魚介類は必ず入れて下さい!すごく旨味が出て美味しくなります。ホールトマトを使う場合は潰してから加えてくださいね。 酸味が気になるときは弱火でしっかり煮込むこと!少しだけ牛乳やお砂糖を加えても♡
材料
(4人分)
トマト缶
1缶
水
500cc
固形コンソメ
2個
にんにくスライス
1片
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
塩
小さじ1
ブラックペッパー
適量
クレイジーソルト
適量
キャベツ
1/2〜1/4個
あさり
200g〜300g
えび
10尾
鶏モモ肉
1枚
ウインナー
6本
■
お好みの具材
えのき、しめじなどきのこ類
適量
もやし、ほうれん草などの野菜類
適量
豚バラ、鶏手羽元など
適量
ほたて、イカなど魚介類
適量
■
〆
ごはん、パスタ、ペンネなど
適量
とろけるチーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
いつも行くイタリアンレストランのトマト鍋の具材をお手本にして作りました♡
1.
鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを香りが出るまで炒める
2.
トマト缶、水、コンソメを加えて軽く煮立たせ、鶏モモ肉を加えてアクを取りながら塩、ケチャップ、ウスターソースで味を整える
3.
キャベツなど野菜類、魚介類、ウインナーの順に具材を加えて10分ほど煮込み火を通す。
4.
あさりなど魚介類は火を通しすぎると身が小さくなるので気になる様であれば最後に加えて火を通して下さい。
5.
ブラックペッパー、クレイジーソルトを振って仕上げる。お好みでチーズをのせてもOK!
6.
今回はキャベツ、もやし、じゃがいも、ブロッコリー、えのき、しめじ、えび、あさり、ほたて、鶏モモ肉、豚バラ、ウインナーです
7.
〆にはごはんを加えてチーズをたっぷりのせてパセリを散らしてうまみたっぷりのリゾットに♡パスタも美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/2903461
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