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カボチャの油揚げ巻き生姜あんかけ
by 徒然chie
カボチャは電子レンジでチン 冷蔵庫にあるもので簡単に作るあんかけメニュー
コツ、ポイント
油揚げにかぼちゃをのせるときは、のりしろ部分を少し空けてね
材料
(1人分)
油揚げ
1枚
かぼちゃ
2切れ
みりん
小さじ1
生姜の絞り汁
小さじ1
出汁
100cc
醤油
小さじ1
水時片栗粉
小さじ2
長ネギ
飾り用
このレシピの生い立ち
少しだけあるかぼちゃと1枚だけあった油揚げでできる料理は?って考えてみました
1.
油揚げは油抜きをする
2.
かぼちゃは電子レンジで柔らかくし、皮ごと潰す
3.
油揚げは水気をふき取り、裂いて広げる
4.
潰したカボチャにみりんを加えて混ぜ 油揚げの上にのせる
5.
油揚げをくるりと巻いて三等分に切る
6.
出汁に生姜の絞り汁と醤油を加え 煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を加えて再度火をつけ よく混ぜる
7.
皿に切った面を上にして盛り あんかけを流しいれ 長ネギを盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2904420
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