あったか～♪プリプリ♪鳥団子鍋
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あったか～♪プリプリ♪鳥団子鍋
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ちょっと手間をかけてプリプリに仕上げた鳥団子に、塩昆布の旨みが絶品。最後はもちろん、雑炊で〆ます。
材料：()
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| 【1】 鳥もも肉を、千切り位細かく切って、その後、包丁で叩いてつくねを作ります。 これを手作業で作るとプリプリでおいしくなります。 | |
| 【2】 ☆長ネギ ☆人参 をみじん切りにして、つくねと☆マーク全てを合わせて、粘りば出るまでこねます。 | |
| 【3】 鍋に白菜、豆腐、長ネギ、キノコを綺麗にならべて、スープの素と塩昆布を入れて水を入れます。 | |
| 【4】 グツグツしてきたら、 つくねをスプーン２本使って、クルクル丸めてそのまま鍋に投入します。 出来上がり～♪ | |
| 【5】 最後の〆は雑炊。 固めに炊いたご飯を投入して、つくねを作るために使った卵の残りを投入して、半熟になったら出来上がり～♪ |
【コツ、ポイント】鳥肉は、千切りにしたら叩いて、二つに折って叩いて・・・を３回くらい繰り返してください。必ずや、この苦労が報われます！！＾＾ 完全なミンチにするより、千切り＆叩く位の方がプリプリ感が出て、おいしいです。片栗粉と卵を使っているので、鍋に入れても崩れる事はありません。＾＾
【このレシピの生い立ち】鳥のミンチが無くて、困って考えた末、自分で作ってしまえ～！と。＾＾ 野菜もたっぷり取れるし、鳥なのでとってもヘルシーです。
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