豚肉と玉ねぎ、ニンニクは新陳代謝を高める効果があるそうです。玉ねぎのみじん切り入り、タレで美味しく仕上げました
コツ、ポイント
基本的に時間はかかりますが、オーブンや圧力鍋にお任せなので楽です。
このレシピの生い立ち
一度手作りでチャーシューを作ってみたかったので!
1.
ジップロックに、タコ糸で縛った豚肉を入れ、つけ汁を加えて1〜2晩つけておきます。
※2晩つけたほうが美味しいと思います
2.
1を200度に予熱したオーブンで25分焼きます
3.
2を圧力鍋に移し、水100coを加え、高圧で10分ほど加熱して豚肉を取り出します。
5.
4のタレに3の豚肉を3時間程度漬け込みます。
こうすることでしっかり味のチャーシューになります。
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