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完熟の柿と牛乳のレシピをまねて作ったら渋みが残っていてしかも固まらずおいしくなかったので、試しにチンしてみたところ渋みが和らぎ甘みも増します。プリンというより食感は寒天に近いです。分量は改定しました。