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♪簡単!そば粉を使わずにガレット風 ?
by yasu吉
そば粉は価格が高いので、家にあった米粉と全粒粉を使って作ってみました^^;
コツ、ポイント
具材は野菜・肉類などをお好みで使ってくださいませ。今回は家にあったものを使いました。
材料
(2人分)
米粉
20g
全粒粉
30g
牛乳
150cc
塩
少々
卵
1個
スライスチーズ
1枚
ブラックペッパー
適量
バジル
適量
具材
お好みで
このレシピの生い立ち
本物のガレットは食べた事が無いのですが、前々から気になり作ってみました。あくまでもガレット風ですが^^;
1.
米粉、全粒粉、塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。
2.
卵を割り入れて混ぜ合わせます。牛乳を3回に分けて入れ、その都度粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせます。
3.
粉っぽさが残るので、こし器で1度こします。
4.
フライパンに油を薄くひき、生地の半量を入れて薄くのばします。
5.
表面が乾いてきたら、生地の中心にチーズ、ピーマン、トマト、卵をのせます。
6.
バジル、ブラックペッパーをふりかけて生地の裏面に焼き色がついてきたら四隅を返します。
7.
お好みで焼き加減を調整すれば完成です^_^
https://cookpad.com/recipe/2906400
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