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簡単♡りんごのシブースト
by ♪♪maron♪♪
作るのがちょっと大変なシブーストを簡単にアレンジしました♪ ふわふわのシブーストクリームとキャラメリゼしたリンゴが美味!
コツ、ポイント
カスタードクリームはダマにならないようによく混ぜてください
材料
(プリンカップ6個分)
■
りんごのキャラメリゼ
りんご
1個
砂糖
30g
■
シブースト
ホットケーキミックスまたは薄力粉
40g
卵
1個
砂糖
70g
牛乳
200ml
生クリームまたはホイップクリーム
100ml
粉ゼラチン
7g
お湯
50ml
■
仕上げ(お好みで)
砂糖
30g
水
大さじ1
粉ゼラチン
3g
お湯
100ml
このレシピの生い立ち
簡単にアレンジしましたが、お味は本格的に仕上がりました! プリンカップなので、プレゼントにもぴったりです☆
1.
リンゴのキャラメリゼを作ります 角切りしたリンゴと砂糖をフライパンで煮詰めたら完成
2.
リンゴのキャラメリゼをプリンカップの底に敷き詰めます
3.
シブーストクリームを作ります 耐熱皿に、ホットケーキミックスと卵黄に牛乳を加えてよく混ぜます
4.
レンジ600w2分加熱して、30秒ずつとろみがつくまで追加加熱したらカスタードクリームの完成
5.
粉ゼラチンをお湯で溶かしたものを4のカスタードクリームに加えてよく混ぜます
6.
メレンゲ 卵白を泡立てて砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位泡立てます
7.
生クリームをピンと角が立つまで泡立てます
8.
生クリームと5のカスタードクリームをよく混ぜます
9.
6のメレンゲを二回に分けて加えてよく混ぜます
10.
2のカップに9のクリームを流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます
11.
シブーストが固まったら、お好みでキャラメルゼリーを作ります☆ フライパンに砂糖と水を入れてキャラメルを作ります
12.
火を止めて、キャラメルが少し冷めたら粉ゼラチンをお湯で溶かしたものを加えてよく混ぜます
13.
シブーストの上に12を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら完成
https://cookpad.com/recipe/2906730
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