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土井式の黒豆はふっくらでとてもおいしいのですが、7~8時間弱火で加熱します。それでは光熱費が大変!!圧力鍋がなくても、保温調理法でふっくらおいしい黒豆くんが合計2時間以内の過熱でできます。ただし、2日かかります。スローライフ実践者向きです!