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あんこ入りベルギーワッフル
by P子ママ
米粉配合、あんこ入りで、ちょっと和風なワッフルです。
コツ、ポイント
太白胡麻油は菜種油やサラダ油で代用できます。できればバターの香りを邪魔しない油がいいです。焼き時間はお手持ちのワッフルメーカーに合わせてください。
材料
(10枚分)
強力粉
100g
薄力粉
50g
米粉
50g
塩
1g
はちみつ
20g
インスタントドライイースト
4グラム
卵(M)
1個
牛乳
70g
無塩バター
20g
太白胡麻油
20g
ざらめ
20g
あんこ
150g
このレシピの生い立ち
あんこが好きなので、ワッフルにも入れてみました。バターが品薄なので、半量は他の油脂で代用しました。
1.
強力粉から牛乳までの材料をホームベーカリーに入れ、生地づくりスタート。
2.
5分後無塩バターと太白胡麻油を入れる。
3.
一次発酵まで終わったら、ザラメを入れて再スタートし数分混ぜてスイッチを切る。
4.
生地を10等分したら、同じく10等分したあんこを入れて丸める。
5.
ワッフルメーカーを加熱しはじめる。
6.
あんこの入った生地を手で優しくつぶす。
7.
油脂を塗ったワッフルメーカーで5分ほど焼いてできあがり。
8.
☆注意☆蜂蜜を使用しております。1才未満の乳児の方には食べさせないでください。
https://cookpad.com/recipe/2907788
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