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ひじき入りレタスたっぷりサラダ
by taka_yo
生サラダなのに普通のサラダよりなぜかたっぷり食べれちゃう!! 食物繊維たっぷりサラダ。 彩りもキレイで来客料理にもぴったり☆
コツ、ポイント
ドレッシングの味は作りながら味をみつつ作ること。お酢を効かせたり、一味で辛味を効かせたりお好みで。もみのりをかけても香りがいいと思います。
材料
レタス
たっぷり
ひじき
ひとつかみ
にんじん
1/2~1/3本
きゅうり
1~1/2本
★ごま油
適量
★塩(クレイジーソルト)
小さじ1
★砂糖
ひとつまみ
★酢
ごま油の半分の量
★しょうゆ
ごま油の半分の量
すりごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
大量のレタスを一気に消費しようと思ったのと、煮物以外でひじきを摂取したかった。なんにでもすりごまをかけるのが好きなのでたーっぷりかけます。
1.
レタスをちぎり、きゅうりとにんじんを細めの短冊に切る。お湯を沸かしひじきとにんじんをサッと茹でる。
2.
ボールにレタス、きゅうり、水切りしたにんじんとひじきを入れ、★を全て合わせてかけて混ぜる。(★の分量は適当なので味をみつつ・・・)
3.
混ぜ合わせたらすりごまをたっぷりかける。ここでお好みで一味や七味を入れるとおいしく大人の味に。しっかり混ぜて冷蔵庫で冷やしてお皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/290819
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