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マダラのみぞれダレかけ
by ダイエットプラス
マダラは低脂肪、高タンパクでダイエット向きの食材です。 大根おろしのソースでさっぱりと頂きます。
材料
(1人分)
マダラ
110g
小麦粉(薄力粉)
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
■
みぞれダレ
大根
50g
醤油
小さじ5/6
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
生姜
ひとかけ
片栗粉
小さじ1
水(水溶き片栗粉用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 マダラは血圧やコレステロールを下げる働きのあるタウリンも含まれます。
1.
マダラは小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をひき両面焼きます。
2.
みぞれダレを作ります。大根、生姜をすりおろし、鍋に入れます。
3.
2に醤油、みりん、砂糖を加え、ひと煮立ちしたら、大さじ1の水で溶いた片栗粉をいれてとろみをつけます。
4.
1の魚を皿に盛り、みぞれダレをかけて供します。
https://cookpad.com/recipe/2908410
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