玉ねぎ焼き
by
|
|
玉ねぎ焼き
|
|
スライス玉ねぎとかつおぶしを小麦粉でつないで焼いただけです。ビールのお供に♡
|
材料：()
|
| 【1】 小麦粉に水を加えてよく混ぜる。 | |
| 【2】 玉ねぎを薄くスライスして（1）のボウルに入れる。かつおぶしもドバッと入れてよく混ぜる。 | |
| 【3】 フライパンにごま油を引いて（2）をなるべく薄ーーく広げて焼く。 玉ねぎが柔らかくなってクタッとなりますが、弱火で焦げ目がつくまでじっくり焼いて下さい。 | |
| 【4】 ★の材料をよく混ぜてタレを作る。 | |
| 【5】 片面が焼けたら皿にスライドさせて、上からフライパンをかぶせてひっくり返し、もう片面も香ばしく焼き上げる。 | |
| 【6】 皿に移し、マヨネーズを薄く塗って出す。 タレをつけながら食べます。 |
【コツ、ポイント】玉ねぎが柔らかいのでお皿を使うとうまくひっくり返せます。
【このレシピの生い立ち】何年か前に雑誌で見かけた料理です。オリジナルは小麦粉を沢山使っていましたが、表面がカリッと焼ける程度でいいかと思いぐっと減らしてみました。 我が家は子供が小さいのでタレにコチュジャンを使いましたが、大人だけならトウバンジャンでも美味しいと思います。 かつおぶしはたっぷりで！
|
