本格派？納豆レタス炒飯
by manneriryouri

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/290988

納豆とレタスのベストコンビを炒飯に混ぜ混ぜしちゃいました。オイスターソースとごま油で本格的なお味に・・・？ ※11/28　話題入りさせていただきました～＾＾ｖ

材料：

(2～3人分)

【1】 -下準備- ・納豆は備え付けのタレで和えておく（カラシはお好みで使用）・レタスは一口大に手でちぎっておく・しいたけ・にんにくはみじん切りにしておく・ご飯は冷たければ、レンジでチンして温めておく（ほぐれやすくするため）
【2】フライパンに、ごま油大さじ1とにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を中火で炒める。肉の色が変わったらしいたけを加え、さらに炒める。
【3】しいたけに、だいたい火が通ったら、温かいご飯を加え、酒大さじ3をふり入れる。木ベラでご飯を切るように混ぜながら炒める。（酒は飛ばします）
【4】ご飯と具が混ざったら、納豆と中華スープの素小さじ1/2を加え、ザッと混ぜる。
【5】レタスを加え、醤油大さじ1・オイスターソース大さじ2を回し入れて、全体に行きわたるように混ぜながら、手早く炒める。
【6】火を止めて、ごま油を少々入れたら、全体に馴染ませて完成！

【コツ、ポイント】・オイスターソースをベースにすることで、本格度がUP。・全体の作業は、手早くやるのがポイント！・仕上げに、火を止めてから、ごま油を少々加えると、ごま油の風味が活きます。・炒めるときは、ご飯を切るように混ぜる。

【このレシピの生い立ち】味付けは、いつも我が家で作っている、残り野菜を入れただけの炒飯の味なのですが、今回は納豆の賞味期限がれそうだったのと、レタスの外側の葉（固めでシナシナのやつ）を捨てるのがもったいなかったので使ってみました。

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