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簡単▶▶エコリッチな濃厚とろとろ卵丼
by ramuneᐝiRo
レシピ本2冊&ククパN掲載☆秒速で完食!卵黄をお好きにくずしながらお召し上がり下さい♬ 給料日前のお財布レスキューRp笑
コツ、ポイント
■工程3はテフロン製フライパンなら油不要なのでほぼヘルシーに仕上がります。
材料
(1人分)
卵
2個
◎しょう油
小さじ4
◎みりん
小さじ4
◎砂糖
小さじ1
◎顆粒だし
小さじ1/2
◎水
80mL
温かいご飯
適量(200~300g)
■
トッピングはお好みで
刻みネギ
適量
刻み海苔
適量
七味または一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
鍋後の卵雑炊だけを食べたかったのでそれをイメージして。
1.
卵をボウル等に割り入れ卵黄を1つ分だけ別の容器に移し(取り分けが無理なら卵2個分をそのまま使用)、丼に温かいご飯を盛る。
2.
◎印の材料を混ぜ合わせ、卵黄1個を除いた工程1の卵液と混ぜ合わせる。 ※卵白はあまり切らずに残しておく方がお勧め。
3.
まだ火を付けていないフライパンに工程2を投入してから火をつけ、木べらなどで大きく混ぜ、卵がお好みの固さになったら、
4.
卵黄置き場用に中央部を少し凹ませた工程1のご飯にかけ、卵黄を乗せて、お好みで刻みネギや海苔・七味等を散らして完成!!
5.
15/01/06 カテゴリ掲載感謝☆ 15/04/09 Tarzan掲載感謝☆ 15/05/08 話題入り感謝✰
6.
17/02/22 クックパッドニュース掲載感謝✪ (google短縮URL) https://goo.gl/44brjk
7.
18/05/18 レシピ本 cookpad plus 掲載感謝✪
8.
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