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裏ごし要らず!簡単スイートポテト
by kagety
裏ごしいらずの簡単スイートポテト。バニラが香る冷えても美味しいとっても簡単な褒められスイーツです♪
コツ、ポイント
時間があるときは濾し器で濾したほうが滑らかに仕上がります。焼き時間はオーブンによって多少異なるため、焼き色を見て調整して下さいね。
材料
(12個分)
さつまいも
500g
バター
30g
砂糖
60g
牛乳
50cc
☆卵黄
1.5個
★卵黄
0.5個
バニラエッセンス
3振り
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったスイートポテトを 家にある材料や調理器具で作れるよう 簡単にアレンジしました。
1.
皮を剥いたさつまいもを3センチ幅に切り、水につけた後、蒸し器で蒸す。
2.
さつまいもに竹串を刺し、スーッと通るくらいの柔らかさになったらボウルに移し、へらでつぶす。
3.
火をかけた鍋にバターを溶かし、2のさつまいもと砂糖、牛乳を入れて練り混ぜる。
4.
適当なかたさになったら火を止め☆の卵黄とバニラエッセンスを加えて手早く混ぜる。
5.
銀のホイルに成型し、★の卵黄を薄く塗る。
6.
200℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼いたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2912770
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