美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ
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美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ
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今まで何十回となく自分で食べたり、プレゼントしたりしてきた一品。久しぶりに作って、その美味しさを改めて実感しています。 粉も卵も不使用です。
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材料：(パウンド型１台分)
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| 【1】 牛乳を温めて砂糖を入れ、溶かし混ぜる（砂糖を完全に溶かす）。ここで少量の水でふやかしたゼラチンを混ぜ合わせて完全に溶かす。生クリームを７分立てくらいにしておく。 | |
| 【2】 ボールに砂糖とゼラチンを溶かした牛乳、ヨーグルト、あわ立てた生クリームを入れ、よ～く混ぜる。滑らかになったら型に流しいれる。 | |
| 【3】 ラップか蓋をして冷蔵庫で冷やす。 固まったら型から出して切り分けて食べる。 お好みでフルーツソースやシロップなどを添えても◎。 |
【コツ、ポイント】とにかくよく混ぜることです。生クリームをある程度あわ立ててから混ぜ合わせると、口当たりがとても良くなります。お砂糖は以前２００グラムで作っていましたが、甘すぎると思うようになったので減らしました。(甘さを控えたい方は１００ｇでもいいと思います。)
【このレシピの生い立ち】子供の頃、母が作ってくれました。 お客様にもずいぶん喜んでもらえて、とても重宝しています。 我が家の絶品ケーキです。
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