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ちょっと一手間♪ちくわぶと手羽元煮
by ポンポンさっこ
ちくわぶが大好きな人にはオススメ♪手羽元とちくわぶの相性がとってもいいです♪ほっこり温まります♪
コツ、ポイント
特にないですが、大根とちくわぶは下茹ですると味がよく入りやすい気がします! 水分が足らなそうだったら、追加で入れてください。
材料
(3ー4人前)
大根
10センチ
ちくわぶ
1本
鳥手羽元
400g
☆水
400cc
☆ほんだし
小匙2
☆醤油・酒・みりん
各大匙11/2
☆砂糖
大匙1
米の磨ぎ汁(無くても可)
適宜
このレシピの生い立ち
ちくわぶが大好きな我が家♪やっぱり煮物が一番なので我が家のレシピを♪
1.
大根は皮をむき、1.5cm幅くらいに切ります。お鍋にお米の磨ぎ汁と一緒に大根を入れ15分くらい茹でます。
2.
ちくわぶも1.5cmのななめに切り、他の鍋で5分くらい茹でます。時間がなければ省いて大丈夫です♪
3.
お鍋に手羽元を入れて焼き目をつけます!焼き目がついたら☆を入れて一煮たちさせます。
4.
大根とちくわぶを入れて、アルミホイルで落し蓋をして、弱火で20分くらい。
5.
あとはお好みの煮込み具合で♡
https://cookpad.com/recipe/2913975
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