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稲荷巻き寿司
by haru68
うまかばいという調味料でお稲荷さんを炊いて巻き寿司にしてみました。
コツ、ポイント
沸騰したお湯に油揚げをくぐらせる事がコツです。 油揚げの内側を外にして巻いたのも味が浸みこんで美味しいです。
材料
(3人分)
酢飯
1合くらい
油揚げ
4枚
うまかばい
50cc
水
30cc
白胡麻
少々
新生姜
3枚
このレシピの生い立ち
うまかばいで油揚げを炊いたら簡単だろうなと思いました。
1.
油揚げを切り開き沸騰したお湯にくぐらせます。
2.
うまかばいと水で油揚げを炊きます。
3.
巻簾とサランラップに油揚げを敷きます。
4.
白胡麻を混ぜ合わせた酢飯をおいて巻きます
5.
両端をしっかりとくるむと切るときに楽です。
6.
同様にして油揚げの内側を見せるように巻きます。
https://cookpad.com/recipe/2914678
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