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具だくさん五目炒飯あっさり天津飯風
by yunapi☆
具だくさん五目炒飯をあっさりした餡で子供にも食べやすいように工夫しました
コツ、ポイント
餡をあっさり系にすることで、それぞれに美味しさが引き立つと思います
材料
(1~2人分(親子で分けてもいいかも))
具だくさん五目炒飯
100g~お好みの量
水
250~300cc
にんじん
5cm位
白菜
2枚
ネギ
10cm位
鶏ひき肉
大さじ2位
鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
めんつゆ(2倍希釈)
小さじ1
☆片栗粉
大さじ2/3
☆水
大さじ3
サラダ油
小さじ1
卵
1個
オリゴ糖(砂糖でも)
小さじ1
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べたメニューを参考にして考えました
1.
フライパンを熱してサラダ油を入れたら、卵にオリゴ糖を入れ混ぜフンワリ半熟のスクランブルエッグ風に焼く
2.
白菜、にんじん、ネギを刻み、ラップをかけて、レンジで2~3分位チンする
3.
先程、卵を焼いたフライパンに水を入れて沸騰したらチンした野菜と調味料を入れ2分ほど煮たら、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再沸騰
4.
具だくさん五目炒飯をチンした上に、卵をのせ、更に餡をかけたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2914862
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