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Xmasケーキ★可愛いブッシュドノエル
by のんちぇぶ
隠れ食感にチョコチップを入れたロールケーキで作る可愛いブッシュドノエルです♡クリームはココアで簡単に作ります^ ^
コツ、ポイント
★生クリームのボールは氷水に当てながら作業してね^ ^ 生クリームがポソポソしてきちゃったら生クリームの原液を少し足してゴムベラで混ぜると回復します♪
材料
(1台分(3〜5人分))
ロール生地
1シート
生クリーム
200ml
グラニュー糖
20g
ココア
大さじ2
チョコペン
1本
チョコチップ
適量
Xmas飾り
お好みで
このレシピの生い立ち
クリスマスになると作るブッシュドノエルです^ ^柔らかい雰囲気を出すためにあえて線を付けづに生クリームの模様だけで仕上げました♪
1.
ロールケーキ生地は焼き目を取って、すぐに巻けるように紙からはがしておく。 この生地使用♡ レシピID : 2696521
2.
生クリームにココア、グラニュー糖を入れて溶かす。ココアが固まってる場合は振るうとよい♡少しくらいなら溶けるので問題ない!
3.
ココアが飛び散るので最初は低速で。ボールの周りのココアも溶かし残しの無いように!
4.
高速でツノが立つまでしっかりたてます。一部だけしっかり立てて少し柔らかい部分も残しておく。
5.
ロール生地にかための生クリームを塗ります。奥、手前は薄め、左右の端は多めに塗ります。
6.
チョコチップを散らす。量はお好みで♡写真位たっぷり入れると食感が美味しいよ^ ^
7.
手前から巻いて、巻き終わりを下にして、紙で包んで30分〜冷蔵庫で冷やします!生地が締まってカットしやすくなります。
8.
端を切り落とし、4cm位にカット。
9.
長い方にクリームを塗ります。 生クリームはかたすぎない方が綺麗に塗れます^ ^
10.
短い方をのせてさらに生クリームを塗ります。 上から2cm位あけるとちょうどいいですが^ ^
11.
パレットの先やスプーンの裏でペタペタして模様を付けます。ここはテキトーの方がいい感じになります。
12.
チョコペンで年輪を描きます!上とサイド。
13.
お好みで楽しく飾り付けして、粉糖で雪を降らして可愛くしてみてくださいね^ ^
https://cookpad.com/recipe/2915515
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