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お弁当 こんにゃくとエリンギのきんぴら
by nobaりん
お弁当も パクパクすすみます ・・・のハズ(笑)
コツ、ポイント
時々混ぜるくらいで 殆ど放置しております 小鍋は、100円ショップにあるような 小さいのがあると お弁当作りには便利です。
材料
こんにゃく
60g
エリンギ
20~30g
唐辛子(輪切り)
2~3粒
☆サラダ油
小さじ1/2
☆水
50cc
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1と1/2
☆酒
小さじ1
☆みりん
小さじ1
ごま
少々
このレシピの生い立ち
たまたま、こんにゃくとエリンギが 少量づつ残っていたので・・・
1.
こんにゃくとエリンギを細く切ります
2.
小鍋に油を入れ 唐辛子の辛みを油に移す。焦がさないように注意して下さい
3.
こんにゃくとエリンギを入れ 軽く炒めます
4.
☆の調味料を入れ 中火くらいで煮詰めていきます。
5.
汁気がこれくらいになったら ごまを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2915534
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