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さば水煮缶で簡単ヘルシー タイ風サラダ
by RX78-Ⅲ
さば水煮缶をノンオイルのサッパリサラダに!さばに含まれるDHA、EPAで更にヘルシー!!唐辛子のカプサイシンでダイエット!!?
コツ、ポイント
いつものことですが、唐辛子の量は、お好みで調節してください。 レシピ写真用に盛り付けましたが、外見を気にしないなら、ボウルに調味料を入れ、それに材料を入れて混ぜるだけで出来上がりです。 よーくかき混ぜて、調味料をなじませてから食べて下さい。
材料
(2人分)
さば缶
1缶(190g)
玉ねぎ
半分
ピーマン
1個
ゆで卵
1個
香草
1株
干し桜海老
大さじ2
ゴマ
小さじ2
☆ ニンニク(みじん切り)
1片分
☆ レモン汁
2個分(=約大さじ8)
☆ ナンプラー(魚醤油)
大さじ2
☆ 砂糖
大さじ1
☆ あらびき唐辛子
小さじ2
☆ あらびき黒胡椒
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
さば水煮缶を、安価で1ケース手に入れたので、以前アップしたツナ缶を使ったレシピを参考に、色々材料を加えて作ったところ、けっこう美味しく出来たので、新しくレシピにアップすることにしました。
1.
さば水煮缶を開け、ふたで押さえながら中の汁をきり、少しほぐしてから、サラダボウルなどの器に広げて盛る。
2.
玉ねぎとピーマンは薄くスライスしてサバの上に乗せる。香草は葉の部分をトッピング用に取り、茎の部分は1cmほどのざく切りにして、その上に乗せる。
3.
ゆで卵を、5mm程度の粗みじんに切って乗せ、干し桜海老を手でもみながら少し崩して上からふりかけ、更に半ずりにしたゴマをかけてから、一番上に香草の葉の部分を乗せる。
4.
☆印の調味料を全て混ぜ合わせてサラダに添える。
5.
混ぜ合わせた調味料をサラダの上からかける。
6.
それを、良く混ぜ合わせてから食べる。
https://cookpad.com/recipe/291569
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