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枝豆とツナとヒジキのコロッケ
by ちょるびんち
枝豆とツナとヒジキを使った、我が家で一番人気のコロッケです。からしが決め手。
コツ、ポイント
からしを入れるのがPoint。少しピリッとくるぐらいが好きです。
材料
(13個分)
じゃがいも
500g
枝豆
200g
シーチキン
1缶
乾燥ひじき or 生ひじき
45g or 6g
マヨネーズ
大さじ3
塩
適量
からし
お好みの量
醤油
大さじ1
薄力粉
1/4カップ
卵
1 個
パン粉
1カップ
このレシピの生い立ち
枝豆をゲットしたら必ず作ります。倍量作っても、我が家では人気で、すぐになくなってしまうコロッケです。
1.
じゃがいもの芽を取り、皮をむいて、1㎝くらいの半月切りにする。鍋に被るくらいの水を入れ、塩(分量外)も入れ、茹でる。
2.
箸が通るようになったら、湯切りしてボウルに移して潰す。
3.
乾燥ひじきは水で戻しておく。シーチキンは油を切っておく。枝豆をサヤから出す。
4.
潰したじゃがいもに、ひじき、シーチキン、枝豆、塩、マヨネーズ、からし、醤油を加えて混ぜる。
5.
卵を割りほぐす。
6.
④を丸めて、薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付けて180℃の油できつね色になるまで揚げる。
7.
完成。
https://cookpad.com/recipe/2916068
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