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激旨辛!豚キムチ餃子
by 木村食堂
シャキシャキのキムチが絶品の餃子です!
材料
(40個)
豚ひき肉
300g
キムチ
100g
万能ネギ
50g
卵
1個
ブラックペッパー
お好み
餃子の皮
40枚
■
タレ
しょうゆ
小1
酢
小1
豆板醤
お好み
このレシピの生い立ち
豚とキムチ、サイコー!→それ餃子にいれたら美味しいんでないの?→包んでみよう→絶品餃子ができました!
1.
キムチを刻みます。水気が多かったら少し絞ります。
2.
ひき肉、刻んだネギと卵に先ほどのキムチを入れてた混ぜます。
3.
よく混ぜたらブラックペッパーをお好みで入れます。
4.
包みます。肉は欲張ったらはみ出るので気持ち少なめで!
5.
すぐに食べない分は冷凍して置いてくと便利です。
6.
フライパンに油を敷いて10個のせたら、150ccの水をいれて蒸し焼きにします。
7.
フタをしめて水がなくなるまで(バチバチ音がなるまで)蒸したら、ごま油を入れてこんがり焦がします。
8.
しょうゆ•酢に豆板醤を入れてタレをつくります。
9.
盛り付けて完成です。中にキムチが入っておりますが、あえてキムチを添えてみました。
https://cookpad.com/recipe/2916252
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