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甘酒クランベリーパウンドケーキ
by さこのスイーツ
米粉でもちもち!白砂糖 卵 動物性乳製品を一切つかわず優しい味のケーキができました。
コツ、ポイント
ボール1つでできるので簡単です。玄米甘酒でも甘酒も構わいないです。
材料
米粉
130g
アーモンドパウダー
30g
玄米甘酒
200c
豆乳
100cc
オリーブオイル
大さじ1
ベーキングパウダーアルミニウムフリー
小さじ1
クランベリー
1/2カップ
このレシピの生い立ち
玄米甘酒が家にあったので使ってみたらなかなか美味しくできました。自然な甘さで体に優しい味です。クランベリーの酸味とマッチしてます。
1.
ボールに豆乳、オリーブオイルをいれてまぜる
2.
1のボールに米粉、BP,アーモンドパウダー、甘酒、クランベリーをいれて切るように混ぜる
3.
パウンドケーキ型に薄くオリーブオイルぬって粉をはたいた後に2をいれて180度で35分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2916287
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