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<ヅルヅルっと>冷や汁
by こりーん
食欲がない暑い日でも、さっぱりといただけます。 ご飯にかけてもいいし、汁を少し濃いめに作って、そうめんにかけて食べても。(写真は、そうめんです)
コツ、ポイント
汁をキーーーンと冷やしたほうが、おいしいです♪
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
味噌
大さじ3
きゅうり
1本
オクラ
1本
大葉
5枚
ご飯orそうめん
適量
水
3カップ
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
白ゴマ
大さじ2
だしの素
適量
このレシピの生い立ち
テレビでやってたのを思い出して作ってみました~。たしか、こんなかんじだったよーな・・・ (^-^;)
1.
お鍋に水、味噌、だしの素、しょうゆ、みりんを味噌汁を作るような感じで煮る (そうめんの時は、濃い目に)
2.
(1)に豆腐を手でちぎりながら入れて、火を止めて冷ます
3.
きゅうりとオクラはスライスし、大葉は細く切る
4.
きゅうりは塩でもんで、しんなりさせておく
5.
(2)は冷めたら、冷蔵庫でギンギン☆に冷やす
6.
ご飯または、そうめんに(5)をかけ、具材を盛り付け、白ゴマをたーっぷりかける
7.
人気検索で1位に☆ 記念にアップしちゃいます(笑)
8.
2010.9.11 話題入りしました~♪ つくれぽくださったみなさん! 掲載遅くなってすみません (>_<;)
https://cookpad.com/recipe/291648
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