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材料シンプル!鮭の酒粕煮
by てらざきまなみ
私にとっての母の味です!シンプルな材料で、身体ぽかぽか、ごはんパクパクなおかずになります。
コツ、ポイント
塩鮭の塩分の度合いによって、4の工程で加える塩の量は加減してください。
材料
(3人分)
塩鮭
3切れ
酒粕
100g
水
300ml
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
冬になるといつも母が作ってくれた酒粕煮です。 初めて作り方を聞いたときは、簡単すぎて疑ってしまいました。しかし、たったこれだけの材料でも、とっても美味しいおかずになります!
1.
酒粕をちぎって、水に20分程度浸しておき、柔らかくします。
2.
鍋に水を入れ、火をつけ、沸騰したら、酒粕を入れ、溶かします。
3.
塩鮭を入れ、鮭に火が通ったら、塩を加え完成!
https://cookpad.com/recipe/2916552
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