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熱々あんかけ焼きそば
by suiray
冷めがちな焼きそばも、あんかけなら最後まであたたか。
コツ、ポイント
とろみは強めが熱々を保ちやすいです。
材料
(2人分)
焼きそば
2袋
ごま油
大3
豚バラ
80g
エリンギ
1パック
小松菜
一輪
酒
大1
ウェイパー
大1
水
500cc
醤油
大1
片栗粉
大3
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのカリカリあんかけ焼きそばが無性に食べたくなって。
1.
野菜は食べやすい大きさに切る。 焼きそばはほぐれやすいように600Wのレンジで1分加熱しておく。
2.
フライパンにごま油をしき、中火で焼きそばをほくしながら焼き目がつくようにいためる。
3.
いい色に焼き目がついたら、お皿にもりつける。
4.
フライパンを洗わずに、豚バラ、エリンギ、小松菜の順に炒める。水、酒、ウェイパー、醤油をいれ、煮こむ。
5.
煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。焼きそばの上にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2916562
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