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揚げない!フライドポテト
by ぎょら
揚げるのって後片付けとか地味にめんどくさい!でもフライパンならお手軽です!
コツ、ポイント
バターを使わない場合は3・4を飛ばしても大丈夫ですが、使った方がカリッとすると思います! 量はポテトの量にもよりますが、少しで大丈夫。 入れすぎてベタッとなった場合は、キッチンペーパーで油分を吸いながらしばらく炒めるといいと思います。
材料
冷凍フライドポテト
食べたい分だけ
バター(なくても可)
少量
味塩コショウなどお好みの調味料
適量
このレシピの生い立ち
揚げるのはめんどくさいし、オーブンだとなんかしんなり…と思って試したら美味しかったので、覚え書きに。
1.
温めたフライパンにフライドポテトを食べたい分だけ出します。重ならないようにまんべんなく広げてください。
2.
弱めの中火で、裏返したり揺すったりしながら炒めていきます。
3.
うっすらこんがりしてきたかな?って思うぐらいになったら、バターをフライパンに入れ、素早く振ってポテトと絡ませます。
4.
火力を少し強めて、強めの中火ぐらいに。 再びポテトをまんべんなく広げて、裏返したり揺すったりしながら炒めていきます。
5.
フライパンを振ってカラッカラッと鳴るぐらいこんがりしてきたら、全体に味塩コショウなどをかけてさらに数回振ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2916882
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