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うどんぎょうざ (^0_0^)
by ym_alba
お手軽に ボリュームたっぷり!やきうどんではなく、ぎょうざ風?子供、大人も満腹
コツ、ポイント
フタは透明の物を使用すると焼き色が見えて 便利です。 辛いのが好きな人は ごま油でなく ラー油を お酒が進みますよ(メタボリック症候群になっても報告しないで下さい \(^^;)...マァマァ
材料
(2人分)
うどん
2袋
豚ミンチ(挽肉)
200g
にら
1束
卵
2個
人参
2cm位
ごま油
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
しお こしょう
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃 親が突如 作り出し、以来 キャンプやバーベキュー、他人の家でも 作ってますが 好評です
1.
ミンチはこねずにそのままで OK。合挽きでもいいですが やはり餃子と同じく豚の方がおいいしいです。 塩コショウを少々かけて置きます
2.
にらは 3cm位に切ります。 追加で ネギもおいしい。 白菜は イマイチでした。
3.
今回は彩りに人参を使用。 他に椎茸、コーン、蓮根もおいしい (切り方は全てみじん切り)
4.
ミンチに野菜類を加え、ごま油、卵を加える炒りゴマを摺った物を加えると風味が増す
5.
うどんは食べやすいように4等分 更に小さくてもOK
6.
切ったうどんを水で ほぐす。後は水を捨てる。
7.
最初のミンチのボールにうどんを合わせ 混ぜる。
8.
今回はホットプレートを使用していますが フライパンでもOKいっぱいに薄く敷き詰めて フタをして 蒸し焼きにミンチが色が変わり こげ色が付いてきたら 切り分けてひっくり返す。 両面焼き色がついたら完成!
9.
見た目は お好み焼きだか うどんだか 分りませんが たべてみれば Good! 後は 餃子のたれにつけて どうぞ。 しょうゆ・酢・ごま油(ラー油) もしくは ぽん酢にごま油
https://cookpad.com/recipe/291717
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