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ダイエット中のグルテンフリーキヌア煎餅
by hokochi
グルテンフリーでダイエット中の方は必見ですよぉ〜( ✧Д✧)
コツ、ポイント
出来るだけ薄く伸ばしてカリカリさせて下さい。 でも、厚みがあってシットリしてても美味しいです。 オーブンが面倒なら、レンジの加熱のみでも仕上がると思います。(ごめんなさい。試してはないです…)
材料
キヌア(茹でたもの)
100g
玄米(炊いたもの)
0.5合
黒胡麻
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
コストコで見つけた米菓子を食べ出したら止まらず、手作りにチャレンジしてみました。 見た目はショボイけど、立派な《グルテンフリー》です^^
1.
醤油を入れた玄米を粘りが出るまでフードプロセッサーにかける。
2.
玄米、キヌア、黒胡麻をムラなく混ぜる。
3.
レンジのターンテーブルにオーブンシートを敷き、混ぜた生地を薄く伸ばして、ナイフの背など使って切れ目を入れておく。
4.
《注意》 オーブンレンジなら良いですが、オーブンとレンジが別であれば、オーブンに入るように生地を伸ばして下さい。
5.
ラップをせずに5分程レンジにかけ、水分を飛ばす。
6.
次に180℃のオーブンで20分焼く。
7.
アルミホイールかオープンシートを使って生地を裏返し、初めに敷いてあったオープンシートを剥がす。
8.
裏面を160℃で20分焼く。
9.
全体がカリカリになったら出来上がりです。 カリカリ感が足りなければ、様子を見ながら5分くらい焼きをプラスして下さい。
10.
コストコで見つけた米菓子を手本に作りましたが、見た目は程遠かった…(¯—¯٥)
11.
味付けはアレンジ出来ると思います。
https://cookpad.com/recipe/2917465
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