きのことホウレン草のめんつゆバターソテー
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きのことホウレン草のめんつゆバターソテー
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魚のムニエルなどの付け合せにぴったりのお味ですよ♪
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材料：(作りやすい分量)
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| 【1】 ホウレン草は、根っこを切り落とし、土が綺麗になくなるまでよく洗う。 電子レンジで湯がき、冷水でさらしてアクを抜き水気を程よく絞り、4～5ｃｍの長さに切る。 | |
| 【2】 シメジ、舞茸などは手でばらばらに裂き、長いものは半分にちぎる。 フライパンを暖め、少量のバターできのこをよくソテーして塩コショウをする。 | |
| 【3】 そこに、1のホウレン草を入れ、よく温まったら、めんつゆをまわしかけ、仕上げる。 出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】サラダホウレン草などアクの少ないタイプはいきなり炒めちゃってください。 ホウレン草は炒めすぎると色も味も落ちるので、具合よく！ 野菜をもおう1品増やしたいときに、どうぞ♪
【このレシピの生い立ち】めんつゆバターはとっても美味しいとりあわせです(*^^)v
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