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誰でも簡単☆キムチチャーハン
by
YU-RI
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/291936
期限が近いキムチが残ったらぜひこれを！難しい味付けもなく、順番に炒めるだけで簡単に美味しい彩りキレイな具だくさんの一品に♪思ったよりあっさり味でできます＾＾
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キムチ
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１００ｇ
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豚肉（コマ、バラなど）
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１００ｇ
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ニラ
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５０ｇ位（１／２束）
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ネギ
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１／２本ほどお好み
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卵
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２個
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ご飯
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お茶碗２杯分
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しょう油
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大さじ１強
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サラダ油
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適量
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ごま油
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少々
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酒
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少々
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塩
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少々
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炒りゴマ（飾り用）
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少々
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【1】 【卵】軽く溶いて大さじ１のサラダ油を敷いたフライパンで炒り卵に【豚肉】適当な大きさにカットして少々の酒と塩を軽く揉みこんでおく【ニラ】根の近くを落として２ｃｍ幅にカット【ネギ】２～３mmの斜め切りに【キムチ】全体的に粗みじん切りにしておく。
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【2】 サラダ油を大さじ１ほど敷いたフライパンを中火にかけて、温まったら豚肉を入れて炒める。
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【3】 豚肉の色が変わったらネギを入れて炒める。
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【4】 キムチを入れて全体的に均一に混ざるように炒める。
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【5】 温かいご飯を入れてほぐしながら混ぜ炒める。
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【6】 ニラと炒り卵を入れてサッと炒め、しょう油をまわし入れる。味をみてお好みでしょう油は増やしてください。最後に香り付けにごま油を鍋はだにそって少し注ぐ。
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【7】 お皿に盛って炒りゴマを散らして完成☆
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【コツ、ポイント】キムチの汁はあまり入れない方がよいです･･･入れすぎるとベタッとなってしまうので。辛いのが苦手な方は、炒り卵を多めに入れるとまろやかになります。
【このレシピの生い立ち】キムチがあまった時の消費法にいつもしています☆火を入れると酸味の強くなった日の経ったキムチも美味しくいただけるので。
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