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簡単おせち料理!栗きんとん
by 象印マホービン
象印の自動圧力IHなべを使って簡単に作れる栗きんとんです。
コツ、ポイント
製品本体に付属の蒸しカゴを使用します。
材料
(4人分 293kcal/1人分)
さつまいも(鳴門金時)
300g
栗の甘露煮(栗のみ)
100~150g
栗の甘露煮のシロップ
100g
砂糖
大さじ2
■
A
みりん
大さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
黄金の財宝に例えて、商売繁盛や勝負運、豊かさなどを願うおせち料理にはかかせない一品です。
1.
さつまいもは厚めに皮をむき(2mm程度)、1cm幅の輪切り(大きいものは半月切り)にする。
2.
水にさらしてアクを抜き、きれいに洗って水気を切る。
3.
圧力IHなべの内なべに甘露煮のシロップ全量と砂糖、②を入れ、本体にセットする。
4.
『手動』キーを押し【一定圧力】を選ぶ。
5.
『<』『>』キーで【15分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。
6.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、汁ごとボウルを取り出し、マッシャーで滑らかになるまでつぶす。
7.
みりんと塩を加えて混ぜたら栗を加え、耐熱容器に移して蒸しカゴに入れる。
8.
なべを洗って水150mL(分量外)と⑥を入れ、本体にセットする。
9.
『手動』キーを押し【一定圧力】を選ぶ。
10.
『<』『>』キーで【7分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。
11.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、取り出し粗熱を取る。
12.
粗熱が取れたら乾燥しないようにラップをし、完全に冷ましてから冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/2919423
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