パスタを茹でてる間にソースが作れちゃう♪タラが香ばしくてクリームソースと
よく合います!
コツ、ポイント
パスタの茹で汁の量を調整してお好みのソースのトロミにしてください!
冷めるとソースが固くなるのでさらさらぐらいに仕上げるのがコツです
タラは表面をカリっと焼いたほうが美味しいです!
盛り付けてから胡椒をさらにふると味が引き締まります!
このレシピの生い立ち
お鍋用のタラがあまったので…
1.
パスタを茹でるお湯(分量外)をわかし、塩(分量外)を入れる
タラの切り身に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす
2.
お湯が沸騰したらパスタを茹ではじめる
フライパンにオリーブオイルを入れ、加熱
3.
タラを両面焼く
(片面1分ずつぐらい)
焼けたらお皿に出してそのままのフライパンにバター、しめじ、ベーコンを入れ炒める
4.
火が通ったら小麦粉(大2)をいれ、軽く炒めたらコンソメ、牛乳、パスタ、パスタの茹で汁おたま2杯ぐらいを加えてよく混ぜる
5.
ソースにトロミが出てきたら塩コショウで味を整え、パスタ、タラ、ソースの順に盛り付け、パセリをちらして完成!
https://cookpad.com/recipe/2920091
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